Ресторандын жумушчу тесттери - Суроолор жана кеңештер

Мазмун

• Эмне үчүн ресторандар тестине катышуучулар
• Ресторандын түрлөрү боюнча суроолор
• Жооп берүүгө байланыштуу кеңештер

Жумушка орношуу үчүн ресторанга баруу коркутушу мүмкүн, ал эми жумуш берүүчүлөр талапкерлерден процессти кыйындаткан бир же бир нече тест тапшырууну суранышууда. Сиз алар үчүн чындыгында эле окуй албайсыз, бирок сиздин тесттин ушул түрүнө жетишкендиги сиздин жумушка орношууңузду, же болбосо биринчи же экинчи маектешүүгө мүмкүнчүлүк алаарыңызды аныктайт.

Эмне үчүн ресторандар тестине катышуучулар

Айлык жүгүртүүнү азайтуу үчүн, көпчүлүк ресторандардын иш берүүчүлөрү алдын-ала тандоо тесттерин жана викториналарды аз квалификациялуу жумуш издегендерди издөө үчүн колдонушат. Бул тесттер жумуш берүүчүгө жумуш издеген адамды жакшыраак түшүнүүгө жардам берет, бул ага талапкердин кызмат ордуна ылайыктуу же жокпу, ресторанда жалданып иштей турганы туурасында туура чечим чыгарууга жардам берет. .

Айрыкча, ресторандар сыяктуу кызмат көрсөтүүгө багытталган ишканаларда сыноолордун көпчүлүгү жекече жүргүзүлөт, бул жумуш берүүчүгө арыз ээсинин кандайча кысымга алынып жаткандыгын көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.

Потенциалдуу кызматкер интервьюерге суроолорду берүү мүмкүнчүлүгүнө ээ, бул аларга башка талапкерлердин арасынан чыгып кетүүгө жардам берет. Чоң компаниялар менен, бул сыноолор Интернетте жүргүзүлүшү мүмкүн.

Ресторандын түрлөрү боюнча суроолор

Бул тесттер жана викториналар боюнча суроолор ачык же түз жана түз берилиши мүмкүн. Алар сиздин жумуш билимдериңизди, техникалык кулинардык жөндөмүңүздү, кардарларды тейлөө жөндөмүңүздү, эмоционалдык акылыңыз жана туруктуулугуңузду, бүтүндүгүңүздү, инсандыгыңызды же таанып-билүү жөндөмүңүздү баалоо үчүн иштелип чыгышы мүмкүн. Сиз жашаган мамлекеттин абалына жараша, сизден дары-дармек жана алкоголь тестин тапшырууңузду суранышы мүмкүн.

Сиздин жекече сыноолоруңуздун айрым түрлөрү сиздин иштөө этикаңызды, багыт алууга даярдыгыңызды, нааразычылыгыңызга сабырдуулукту жана ар түрдүүлүктү кабыл алууну баалайт.

Акыл-эс жөндөмдүүлүгүнө жалпы тесттер математика, абстрактуу ой жүгүртүү жана татаалдыкты көтөрүү жөндөмүңүздү аныктайт. Эгер сиз ресторандарды башкарып жатсаңыз, иш берүүчүлөр сизде бюджетти так даярдоо, чыгымдарды жана кошумча чыгымдарды көзөмөлдөө, камсыздоо деңгээли жана муктаждыктарын өлчөө үчүн эмнелер бар экендигин билгиси келет.

Ресторанда үйдүн алдындагы, үйдүн арткы бөлүгүнө же башкаруучулук кызматка өтсөңүз болот, суроолор төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:

• Ичкен ингредиенттер: Космополитник жасоо үчүн кандай ингредиенттер керек? Маргарита? Ак оруспы?
• Аныктама: Fois gras деген эмне? Стейк тартары деген эмне? Béarnaise соусунун негизи эмне?
• Тамак-аш коопсуздугу жана ашкана санитариясы: Муздаткычта ар кандай тамак-аштарды кайда сактоо керек? Бактериялардын көбөйүшүнө шарт түзгөн алты шарт кайсы? Козгогуч деген эмне? [Эскертүү: ушул сыяктуу суроолорго даярдануунун жакшы жолу, бул SafeServ сертификатын алуу үчүн алган маалыматыңызды карап чыгуу].
• жоопкерчилиги:Эгер бир кызматкер сизге ал кызматка нааразы экендигиңизди айтып, ал үстөлгө жооп бербесеңиз, эмне кылмаксыз?
• Эмне үчүн ал жакта иштешиң керек: Дасторконго кандай жөндөмдөрдү жана таланттарды тарта аласыз? Башка талапкерлерде эмне бар?

Ири компаниялар үчүн бул суроолор ролду ээлеген кызмат ордуна же мүнөзүнө жараша көбүрөөк же азыраак мүнөздүү болушу мүмкүн.

Жооп берүүгө байланыштуу кеңештер

Өзүңүзгө ишенимдүү болуп, сынактан өтүүгө даяр экениңизди көрсөтүңүз. Дене тили - бул анчалык деле маанилүү эместей сезилген күндө дагы, өтүнмөнү кабыл алуу процессинин чоң бөлүгү. Мисалы, экзамен тапшырып жатканда тик туруп же отуруу көңүлүңүздү жана ишенимиңизди көрсөтөт. Эгерде экзамен жазуу түрүндө эмес, оозеки болсо, маектешкен адам менен байланышып туруңуз.

Суроолорго мүмкүнчүлүгүңүздүн бардыгына жооп бериңизжоопту билбесеңиз дагы. Мисалы, сизден рецепттин ингредиенттери суралса жана бардыгын эстей албай жатсаңыз, суроону өткөрүп жибербеңиз. Эстей турганчалык көп ингредиенттерди кошуңуз. Жооп бергенден көрө, күчтүү аракет жасоо жакшы.

Үнүңүздү колдонууга аракет кылыңызжазуу жүзүндө сиз жумуш берүүчү сизди андан аркы интервьюга алып барууну каалайт. Бул сизден эмне үчүн күчтүү талапкер экениңизди же эмне үчүн жумушка алынышыңыз керектигин сураганда маанилүү. Өзүң менен мактануудан коркпо!

Жалпысынан, бул тесттер жана викториналар иш берүүчүлөрдүн талапкер бассейнин төмөндөтүүгө жардам берүү үчүн пайдалуу ыкма, ошондой эле жумуш издегендерге резюмесинен тышкары башка каражат менен айырмаланууга мүмкүнчүлүк берет.