Кандайча официант катары жумуш табууга болот

Мазмун

• Жакшы официанттын мүнөздөмөлөрү
• Жакшы пикир алышуу өтө маанилүү
• Көп тапшырмалуу жумуш
• Официанттын келбети
• Эшикке бутуңузду алуу
• Расмий жана расмий эмес жумуш аңчылык
• Proactive Job Hunting
• Маектешүү негиздери
• Сиз уккан маектешүү суроолору
• Маектешүүдөн кийин рахмат айтыңыз

Официант болуп иштөө жарым-жартылай жумуш убактысынан же толук убакыттагы жумушуңуздан башталат жана тамак-аш индустриясында эмгек жолун баштоонун мыкты жолу. Тамак-аш тейлөө индустриясы өсүп-өнүгүү тармагы болуп саналат жана күн сайын жаңы ресторандар жана жумуш мүмкүнчүлүктөрү түзүлүп жатат.

Тамак-аш ишканаларындагы официанттар көпчүлүгүбүзгө белгилүү болгон функцияны аткарышат. Серверлер меценаттарга меню тандоолорун түшүнүүгө жана өз меценаттарынын тандоосунун негизинде тандоо боюнча сунуштарды берүүгө жардам берет.

Жакшы официанттын мүнөздөмөлөрү

Мыкты официанттын приорлору менен аралашып, алардын тамагына жагымдуу маанайды камтыган көндүмдөр бар. Серверлер ашпозчулар берген тамак-ашты столго жеткирүүдөн мурун, буйрутма толук жана спецификацияга ылайык келгендигин текшерип турушу керек.

Официанттар кардарлар менен тамактануудан канааттангандыгын текшерип, кандайдыр бир нааразычылыктар болсо алардын атынан чыгышат. Ошондой эле алар тамак-аш үчүн төлөмдөрдү алуу жана иштеп чыгуу үчүн талап кылынышы мүмкүн.

Серверлер мейманканаларды, пансионаттарды, барларды жана ресторандарды камтыган ар кандай мекемелердин тамак-аш кызматы үчүн иштешет. Көптөгөн серверлер кирешелерин толуктоо үчүн кечинде жана дем алыш күндөрү толук эмес убакытта иштешет.

Жакшы пикир алышуу өтө маанилүү

Жакшы официанттар башкаларга кызмат кылууну жакшы көрүшөт жана ар кандай адамдар менен өз ара мамиледе болушат. Даяр болгон жылмаюу менен жагымдуу маанайды сезип, кардарлар менен оң мамилени түзүүгө жардам берет. Сүйлөшүүнү билүү маанилүү. Сиз столго чейин баскан сайын, жакшы сүйлөшүү жөндөмүңүздү бузат же бузат. Көп учурда бул жакшы кеңеш менен чоң кеңештин ортосунда фактор болот.

Бир аздан кийин, сиз сынчыл же талапты кардар аласыз. Кыйын кырдаалда деле официанттар чыдамдуу болуп, кыйынчылыктарга туруштук бере алышы керек. Арыздарды терс же коргонуусуз угууга мүмкүнчүлүгүңүз болот.

Көп тапшырмалуу жумуш

Көп тапшырманы аткара алышы керек. Бир эле учурда көптөгөн кардарларды байкап туруу жана меню тандоолорун жана кардарлардын буйрутмаларын эсте сактап калуу күтүлөт. Күнүмдүк ашпозчунун атайын буюмдарын жана алардын кантип бышырылганын жаттап алууңуз керек болот. Үстөлгө жигердүү кызмат кылбаганда, сизге күмүш идиштерди орнотуу, идиш бөтөлкөлөрүн толтуруу, же жеңил чаң менен тазалоо же башка тазалоо тапшырмалары жүктөлүшү мүмкүн.

Официанттын келбети

Сырткы көрүнүшүңүз абдан маанилүү. Көпчүлүк учурда, сиз таза кесилген сүрөттү сунуштайсыз. Сиздин маектешүү учурунда гана жардам бербестен, сырткы көрүнүшүңүз да кардарлардын ресторандын сапатына жана берилип жаткан тамак-аштын коопсуздугуна ишенимин арттырат.

Сиздин сырткы көрүнүшүңүзгө кийимиңизден башка дагы нерселер кирет. Колдоруңуз менен тырмактарыңыз жакшы кармалышы керек жана чачыңыз таза жана кесипкөй көрүнөт. Көпчүлүк учурларда, жумуш берүүчүңүз узун чачты тыкан же тумшукка байлап коюуну талап кылат. Кардарларыңызга кызмат кылганда кийимиңиз же формаңыз жана жегичегиңиз таза, сергек жана тыкан болушу керек. Айрым ашкана мекемелеринде галстук тагууну талап кылган талаптар коюлат.

Эшикке бутуңузду алуу

Эсиңизде болсун, официанттар карьерасын көбүнчө автобус же үй ээси катары башташат, андан кийин ошол эле ресторанда же ресторандын иерархиясында кокусунан чынжырлуу ресторандардан жогорку деңгээлдеги мекемелерге өтүшөт. Баштооңуз мүмкүн болбогон жумушка орношуу жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Бул ресторанда эмгек жолун баштоонун бир жолу болушу мүмкүн.

Сиздин башталгыч жайыңыз - мамлекеттик же жергиликтүү бийлик талап кылган азык-түлүк коопсуздугу боюнча тренинг. Бул машыгуу, колду жуугандан баштап, эт жана башка тамак-аш азыктарынын керектүү температурасына чейин бардыгын камтыйт. Бул машыгууну өзүңүзгө өткөрүп алсаңыз, мелдешке катышпай каласыз. Класстарда жана онлайн режиминде тамак-аш коопсуздугу боюнча курстарды өткөргөн көптөгөн компаниялар бар, айрымдары туташкан смартфондордо да бар.

Расмий жана расмий эмес жумуш аңчылык

Көптөгөн ресторандар расмий жана расмий эмес түрдө толтурулат. Кадимки жумушчу тактайлар издөө ишин баштоого жакшы жер. Расмий жумуш издөөлөрүнө Чындыгында жана SimplyHired сыяктуу жумушчу сайттар кирет. Жумуш орундарын түзүү үчүн тамак-аш сервери, официант жана ресторан сыяктуу ачкыч сөздөрдү колдонуп издөө. Эгер сиз ресторандын чынжырчасында иштегиңиз келсе, веб-сайтты карап, алардын онлайн билдирүүлөрүн кабыл алып жаткандыгын текшериңиз. Резюмеңиздин жаңыланган көчүрмөсүн жана колдонмо менен кошо тиркөө үчүн бүткөн тамак-аш коопсуздугу боюнча ар кандай тренингдерди өткөрүп алыңыз.

Сиз жеке жолдомолор аркылуу расмий эмес позицияны таба аласыз. Жумуш издеп баштаңыз, сиз билген адамдардан кандайдыр бир жумуш орду жөнүндө билишиңизди сураңыз. Ресторандын менеджерлери жана ээлери менен таанышуу мүмкүнчүлүгүңүз үй-бүлөңүздүн жана досторуңуздун желеси аркылуу болот. Сиз билген адамдардын баарына кайрылыңыз жана алар ресторан бизнесинде кимдир-бирөөнү таанып-билбегендигин сураңыз. Ресторандарда иштеп жүргөн досторуңуздан сурасаңыз, аларда кандайдыр бир ачык кызмат орундары барбы.

Эгер сиз жумуш жетекчиси бар бирөөнү тапсаңыз, анда резюмеңизди тапшырсаңыз болот, ал тез арада керектүү адамга жетип калат.

Proactive Job Hunting

Максаттуу жайгашкан жериңиздеги ресторандарга барып, менеджер менен сүйлөшүүнү сураныңыз. Ресторандын иш-аракеттеринин убагында башаламан учурларда, менеджерлер сизди тосуп алышы мүмкүн. Ресторанда тынч убакыт, адатта, түшкү тамак бышаардан мурун болот. Менеджерге резюмеңиздин көчүрмөсүн алып келиңиз жана жумушка орношууга арыз толтуруңуз.

Бул менеджерлер менен кардардай мамиле түзүүнү унутпаңыз. Сиздин жылуу жылмаюңузду жана каардуу мүнөзүңүздү көрсөтүңүз. Менюну алдын-ала карап чыгып, ушул тамак-аш же кардарлар менен баштан өткөргөн тажрыйбаңызды белгилеп алсаңыз жакшы болот. Ресторандар элге сунуштаган сүрөтүнө тынчсызданат. Сиздин сырткы көрүнүшүңүз маектешкен позицияга туура келгендигин текшериңиз.

Маектешүү негиздери

Бизнес күндүзгү деп эсептелген кийимди тандаңыз. Ал өтө жогорку деңгээлдеги мекеме болбосо, ал кийимдин жагында болушу керек, бирок өтө эле расмий эмес. Эгер сиз ресторанга эртерээк барсаңыз, официанттардын кандай кийингенин текшерип, салыштырууга боло турган интервью кийип алыңыз.

Инсандык серверлер үчүн баардык нерсе, андыктан маектешүү оң энергияны кетире турган убак. Маектешкениңизге жылуу жылмайып жана катуу кол кармашып учурашыңыз. Кунт коюп угуп, так айт. Сервердеги жумуштар үчүн маектешүү көбүнчө сиздин тажрыйбаңызды көрсөтүү үчүн айткандан көрө, кандайча иштешүү жана байланышуу жөнүндө болот. Ишенимдүү, чыгыш жана уюшкан болуу жөндөмүңүздү көрсөткөн мисалдарды бөлүшүүгө даяр болуңуз.

Ишенимдүүлүгүңүздү көрсөтүп, болжол менен 10 мүнөттө эрте келиңиз. Кайсы жерде экендигиңизди билүү үчүн ресторанда алдын-ала текшерүү жүргүзгүңүз келиши мүмкүн. Резюмеңизди жана шилтемелериңиздин тизмесин унутпаңыз. Маектешүүчү алардан сурабаса дагы, аларды сунуштап, мурунку иш берүүчүлөр менен байланышууга үндө.

Сиз уккан маектешүү суроолору

Сизди официантка жумушка орноштуруу сунуш кылынган маектешүүнүн айрымдарын карап чыгыңыз.

• Тез темп-тепкичтүү жана эл көп жүргөн чөйрөдө болушуңузду талап кылган кайсы жумуштарды аткардыңыз? Бул чөйрөдө сапат стандарттарын кандайча сактадыңыз?
• Кардарларды жакшы тейлөө деп эмне деп ойлойсуз?
• Өзгөчө оор кардар / стол менен иштешкен учурду сүрөттөп бер. Кырдаалды кандай көтөрдүңүз? Сиз башкача иш кылмак белеңиз?
• Качандыр бир өзгөчө кырдаалда ресторанда акы төлөп көрдүңүз беле?
• Ыкчам жумушчу чөйрөлөрдү кандай карайсыз?
• Кантип официант катары кардарларды көңүл ачасың?
• Официант болуунун эң татаал бөлүгү кайсы?
• Кардар менюдагы ал учурда жок нерсени сурайт деп элестетиңиз. Аны дагы бир нерсени тандоого кантип ынандырасың?
• Кардар тамакты кайра жиберсе, эмне кыласың?
• Эгер кардар сунуш сураса, эмне дейсиң?
• Биздин менюдагы эң жакшы көргөн нерсе кайсы?

Маектешүүдөн кийин рахмат айтыңыз

Маектешүүдөн кийин, жумушка кызыкканыңызды билдирген ыраазычылык баракчасын же катты жазыңыз. Бул эмне үчүн ылайыктуу экендигин кыскача айтып, маектешүүңүз үчүн рахмат. Маектешкенден кийин, аны ресторанга тез арада тапшырган жакшы.